| 专利号： |
200910011883.5 |
| 申请日： |
2009/6/5 |
| 授权公告日： |
2012/1/4 |
| 专利权人： |
大连理工大学 |
| 发明人： |
杨天奎;李培真;牟英 |
摘要：
本发明公开了一种低凝固点部分甘油酯的分级方法，属于食用油产品技术领域。其特征在于以尿素为包合物质，短链醇为溶剂，通过结晶包合、分离、有机溶剂萃取、旋转蒸发脱溶等步骤最终得出低凝固点的部分甘油酯。本发明的效果和益处是生产出的部分甘油酯常温下为液态，澄清透明，使用方便，并且其饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高，可以满足对不饱和脂肪酸有特殊需求人群的营养需要，有很好的应用前景。本发明具有操作简单、成本经济等优点，适合规模化工业生产。
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